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180-522-12399
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商业油烟机长期积累油垢会引发火灾风险，且降低排烟效率30%以上。定期清洗可延长设备寿命3-5年，并减少能耗15%-20%。
安全准备
切断电源，佩戴防护手套、护目镜。
准备工具：食品级中性清洁剂、尼龙刷、吸油纸、高压水枪。
组件拆卸
拆卸过滤网、油杯、风机叶轮等部件，浸泡于60℃热水中软化油污（时间≤30分钟）。
深度清洁
过滤网：使用小苏打+白醋混合液刷洗，顽固油渍可用工业级蒸汽机（压力≥8bar）处理。
排烟管道：采用旋转式管道机器人清洗，清除率达95%。
消毒与重组
喷洒75%酒精或臭氧消毒，静置15分钟后组装。
日常保养
每日营业后擦拭外部油渍，每周清理油杯积油。
每月检查风机转速（正常值≥1200rpm）。
技术升级
加装智能监测系统，实时提示油垢堆积量（阈值≥500g自动报警）。
火灾预防：油垢厚度超过2mm需立即清洗。
环保合规：废油需交由专业机构处理，避免直接排入下水道。
当出现以下情况建议专业介入：
设备内部电路板故障
高空排烟管道清洗（高度≥6米）
年久失修导致的电机异响
行业案例：某连锁餐饮品牌通过季度深度清洗，设备故障率下降67%，消防检查通过率提升至100%
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